Pois é...assim que está em Sampa!
E Domingo é dia de macarrão com frango, o clássico.
Descobri um molho de tomate muito rápido, fácil e gostoso! Feito da panela de pressão.
Muito simples: tirei as sementes e o "olho" de 2 quilos de tomates italianos, bem maduros.
Coloquei na panela de pressão com 1 cenoura, 1 beterraba, 1 cebola e temperos a gosto: alho, ervas finas secas, manjericão, sal, pimenta, etc. Reguei com azeite e levei ao fogo.
Quando a panela começou a chiar, abaixei o fogo e deixei por 10 minutos.
Depois que a pressão saiu, abri a panela e acertei o sal e a pimenta. Ficou ótimo!
Quanto a tirar ou não as sementes, eu sinto que o molho fica "pesado" com as sementes, por isso sempre tiro mas, vai de cada um!
Também usei uma forma diferente de temperar o frango...
Primeiro coloquei o frango em agua fervente e limão por 30 minutos prá eliminar qualquer cheiro, embora eu gosto muito dos congelados da Sadia e não percebo qualquer cheiro ou resíduo indesejado nos cortes de frango.
Depois temperei como de costume e o diferencial foi colocar caldo de laranja na marinada!
Ficou maravilhoso!
E entre uma panela e outra, aprendi e relembrei muitas coisas sobre blog!
Falta muito ainda prá conhecer todos os recursos mas...como tudo na vida, vou me aperfeiçoando na medida que vou vivenciando!
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